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Poulet frais: les petits éleveurs menacés

Le marché du poulet frais pourrait subir des répercussions importantes conséquences du confinement. Cela pourrait se traduire en une pénurie de poulet frais dans les deux mois à venir et, par conséquent une hausse de prix.

Telle est la crainte exprimée par des petits et moyens éleveurs de poulets qui disent subir l’impact direct de la baisse des activités des grands producteurs. En effet, le fait que les producteurs travaillent à 50% de leurs capacités, les petits et moyens éleveurs peinent à s’approvisionner en poussins et en nourriture. De plus, les détaillants auraient réduit leur commande, le couvre-feu ne leur permettant pas d’opérer normalement.  La vente de poulet se fait ainsi  à la sauvette, ce qui a un impact sur les habitudes de consommation des consommateurs, contraints d’acheter des poulets entiers.

Avec le confinement,  la chaine de distribution des intrants a été quelque peu bousculée, contraignant certains  petits et moyens éleveurs à abandonner leur exploitation pour quelques semaines.

En effet, deux facteurs importants pourraient avoir un impact important sur l’élevage de poulets, avec une répercussion sur le marché du poulet frais. En effet, des petits et moyens éleveurs  trouvent difficiles de s’approvisionner en poussins, les grands producteurs ayant réduit leur capacité de production.

L’autre élément qui aurait contraint certains éleveurs à suspendre leurs activités est la pénurie de sciure de bois. Utilisée comme  literie dans les élevages, celle-ci est indispensable  aux éleveurs. La cessation des activités, pendant le confinement, des grands chantiers, producteurs de sciure, et autres menuisiers a eu impact direct sur l’approvisionnement, par les éleveurs, de cet intrant.

Néanmoins, les petits et moyens éleveurs ne voient pas, après le déconfinement, une reprise rapide de la vente du poulet frais. Ceux-ci craignent que la clientèle habituelle, les ménages à petits revenus, n’aient pas les moyens pour s’offrir du poulet frais…