S’approvisionner en nourriture est l’une des seules occasions encore permises de sortir de chez soi… et donc aussi une des principales occasions de transmettre ou attraper le coronavirus. Quelques règles simples permettent cependant de limiter les risques.
Faut-il porter des gants quand on fait ses courses ?
La question se pose, alors qu’une étude publiée mardi 17 mars dans la prestigieuse revue médicale New England of Journal Medicine indique que le virus peut persister sur les emballages en plastique pendant 2 à 3 jours, et sur ceux en carton pendant 24 heures. Cependant, selon les spécialistes, les gants sont une fausse mesure car on finit par mettre ses mains gantées sur son téléphone et oublier les règles de base. De plus, on risque de se contaminer au moment de retirer les gants. Mieux vaut se laver les mains en partant de chez soi et en rentrant des courses.
Autre précaution utile : emporter ses sacs voire son chariot de courses pour éviter d’avoir à empoigner les caddies ou paniers mis à disposition par le magasin. Les mains des clients qui les utilisent sont en contact prolongé avec leurs poignées et si une personne infectée vous a précédé, la quantité de virus présent peut être importante.
Comment éviter la transmission directe entre clients et avec les salariés des magasins ?
Respecter la distance d’un mètre minimum avec les autres clients et salariés du magasin est bien sûr la règle numéro un. Pour le permettre, il faut étendre les horaires, afin d’étaler les visites. On peut même réserver, des créneaux, tôt le matin, aux seules personnes âgées. Pour ces dernières, et pour toutes les personnes vulnérables, une solution consiste aussi à se faire livrer ou passer par un drive pour éviter de croiser trop de gens. À noter, d’ailleurs, que certains magasins proposent à présent de livrer gratuitement certains produits de première nécessité.
Quant aux personnes présentant des symptômes évoquant une possible infection par le coronavirus, « idéalement elles ne doivent pas sortir de chez elles, y compris pour les courses. Il faudrait demander à une tierce personne, et si cela n’est pas possible, et dans des conditions de pénuries, alors il faut impérativement que cette personne porte un masque pour aller faire ses courses », prévient le médecin.
Faut-il éviter les fruits et légumes en libre-service ?
Tâter, renifler les aliments… un passage obligé pour bon nombre d’acheteurs de fruits et légumes en vrac. Et donc une voie possible de transmission du coronavirus ? Pour l’instant, aucun cas de transmission par l’alimentation n’a été identifié, rassure l’Efsa (Autorité européenne de sécurité des aliments) sur son site internet. L’Institut fédéral allemand d’évaluation des risques (BfR) juge ainsi « peu probable » la transmission de ce virus par de la nourriture contaminée. Dans le contexte actuel, mieux vaut tout de même appliquer strictement les règles habituelles par rapport aux fruits et légumes crus, notamment les laver puis les éplucher (ou retirer les couches extérieures pour les endives, choux…).
Faut-il éviter la nourriture importée de pays fortement touchés ?
Non, car le risque de contamination est moindre sur ces produits, du fait du temps nécessaire à leur acheminent dans les rayons de nos supermarchés.
